1、食材:梅菜100克,魚肉150克,姜蓉适量,生抽适量,料酒适量
2、首先把梅菜用水泡1個小時左右,然後抓幹水分,切成小絲。
3、魚肉用的是河魚肉,把魚肉剁成肉末。
4、加适量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制十幾分鐘。
5、然後把魚肉和梅菜放到盤中加适量的油攪拌至很粘為止。
6、然後放到碟子,壓平整。
7、放置水開的蒸鍋裡大火蒸12分鐘左右就可以出鍋了。
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