主料:瘦肉300克、金針菇50克、茶樹菇100克、平菇50克。
輔料:紅蘿蔔适量、芫茜适量、蔥段适量、油适量、豆腐2塊、鹽适量、澱粉适量、生抽适量。
步驟:
1、瘦肉洗淨切片,加入鹽油生抽澱粉抓均勻,放一邊待用;
2、紅蘿蔔去皮,洗淨切花;茶樹菇、金針菇、平菇去掉雜質洗淨,濾幹水份待用;
3、蔥段洗淨;芫茜洗淨待用;
4、豆腐洗淨,用少許鹽抹一遍,放一邊待用;
5、鍋入加适量水,放入紅蘿蔔片,煮沸;
6、加入茶樹菇、金針菇、平菇,再次煮沸;
7、加入瘦肉煮沸;
8、加入豆腐煮沸;
9、調入鹽,最後加入芫茜及蔥段,滴點油,關火即可食用。
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