陝西黑棗中含有豐富的維生素與礦物質,像保護眼睛的維生素A,幫助身體代謝的維生素B群和礦物質鈣、鐵、鎂、鉀等。除此之外,黑棗最大的營養價值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠,可以幫助消化和軟便。陝西黑棗營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。多用于補血和作為調理藥物,對貧血、血小闆減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。陝西黑棗有加強補血的效果。黑棗含有豐富的維生素,有極強的增強體内免疫力的作用,并對贲門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
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