川味魔芋燒土豆
材料:
魔芋、土豆、豆瓣、花椒、姜、生抽、鹽、冰糖。
做法:
1、土豆洗淨去皮切塊,魔芋泡水洗淨切細條,姜切片待用;
2、鍋入油燒熱,入姜、豆瓣中小火略炒至油紅出香,入土豆、魔芋繼續翻炒;
3、炒至土豆魔芋均勻上色,倒入清水沒過土豆,入冰糖、生抽大火煮之;
4、煮至水氣漸少時,入少量澱粉調節湯汁黏稠度搞定。
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