1、普洱茶不屬于紅茶,近年來,學界逐漸達成一種共識,把普洱茶從六大茶類中獨立出來,自成一個茶類。普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。
2、紅茶屬于全發酵茶,是鮮葉經過萎凋、揉撚、發酵、幹燥等典型工藝過程精制而成的茶種。具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。紅茶種類較多,産地較廣,主要有祁門紅茶、正山小種、滇紅等。此外,印度、斯裡蘭卡的紅茶也很有名。
3、普洱茶是以地理标志保護範圍内的雲南大葉種曬青茶為原料,并在地理标志保護範圍内采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質特征的茶葉。按其加工工藝及品質特征,普洱茶又分為普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。
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