北京特産白酒是二鍋頭,不僅僅是“紅星”,凡是二鍋頭,就是北京的。
除了“紅星”之外,還有牛欄山二鍋頭、禦格二鍋頭、鑫帝二鍋頭、京都二鍋頭、紫禁城二鍋頭、中德二鍋頭、盧溝橋二鍋頭、京忠二鍋頭、京良二鍋頭、京好爽二鍋頭、北京二鍋頭,等等。
不過,北京人認的最多的,也就是兩個品牌:“紅星”和“牛欄山”
二鍋頭就是原材料在經過第二鍋燒制時的鍋頭酒,這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈,真的醇厚綿香。如果隻取60度的酒,并把它裝壇密封于地下,經過長時間醇化,那樣的酒就更好喝了,就是有名的窖酒了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!