紅西瓜熱量稍微高于黃西瓜。
所謂的黃西瓜、紅西瓜指的是西瓜瓤的顔色。現在市場上多見的一般都是紅西瓜。黃西瓜不多見了。
黃瓤西瓜(俗稱黑繃筋),屬植物界葫蘆科,以沿海、平原種植為多。呈橢圓形,果皮黃中帶綠,有明顯的深綠色網紋,果肉金黃色,沙脆香甜,瓜香濃郁,風味獨特。成熟單果1.5千克左右,适應種植粗砂、排水優良的半沙土壤地,6-8月份成熟。
紅瓤西瓜的中心甜度要高于黃瓤西瓜,其中白肉型資源的含糖量分布在5.0%左右,黃肉型資源的含糖量分布在8.5%左右。紅肉型資源的含糖量分布在10.0%左右。
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