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披薩的簡單制作方法

知識 更新时间:2024-10-04 04:21:15

  百裡香披薩制作:

  食材:小麥富強粉400克、小麥面粉200克、酵母12克、雞蛋黃20克、百裡香45克;

  調料: 白砂糖25克、鹽12克、橄榄油40克。

  步驟:

  1、 将幹酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻;

  2、 将高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中,加入酵母稍微拌勻;

  3、 再加入橄榄油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團;

  4、 将面團取出,摔打至面團光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘;

  5、 待面團體膨脹為原兩倍大時,分割成三個小面團,再擀成面皮;

  6、 以手指将邊緣為壓厚,中間以叉子均勻叉出小洞即可。

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