開封的特色主要有:
1、名勝古迹。開封境内有相國寺、包公祠、延慶觀、禹王台、繁塔等重點文物古迹,具有較高的研究價值、曆史文化價值及旅遊價值,境内的名勝古迹中保存以及館藏有上自漢代、下至民國的各類石刻珍品一千餘件,是研究社會經濟、曆史文化、科學技術和書法藝術的寶貴文物古迹;
2、人文氣息。開封是個充滿人文氣息的城市,開封城牆最早追溯到戰國時期,現在的開封城牆是在清朝修砌,用于戰事防衛。城牆上可以看到圓形的炮眼、各種當時的武器和模拟作戰的場景;
3、風味小吃。開封又許多著名小吃,灌湯包子、桶子雞、炒涼粉、汴京烤鴨、鯉魚碚面、羊肉炕馍、黃焖魚、杏仁茶、麻辣羊蹄等非常美味。
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