冬瓜性味甘溫,補中益氣,紅棗能補脾和胃,益氣生津,排骨能補聯陽益通髓,有滋陰調燥之功;
制作步驟:
1、 将冬瓜去皮去核,洗淨切厚塊;
2、 将排骨放入滾水中煮五分鐘,取出洗淨;
3、 将紅棗洗淨,去核;
4、将幹貝洗淨,用清水浸泡,約一小時;
5、 放入水于煲内煲熱,放入排骨,幹貝,南瓜,紅棗,姜煮沸騰,再用慢火煲三小時,下鹽調味即可;
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