豆瓣醬先用油煸炒,将其香味溢出,能使得炒菜的時候更加好吃。
材料:牛肉300克、甜椒2個、蔥1段、油1湯匙、蒜米1瓣、豆瓣醬适量、水少許。
方法步驟:
1、将牛肉切成片,再用熱水汆燙後備用;
2、把甜椒切成條形以備用;
3、開始燒紅鍋,加入1湯匙的油将蒜米爆香,加入豆瓣醬煸炒後将甜椒和牛肉倒入鍋内;
4、加入少許的水,以小火焖大約3分鐘左右即可;
5、加入切好的蔥段即可上桌食用了。
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