tft每日頭條

 > 知識

 > 山東開花饅頭的做法

山東開花饅頭的做法

知識 更新时间:2024-11-25 22:55:37

  材料:面粉、發酵面、白糖、水、堿、青紅絲

  制作方法:

  1、将發酵面(老面)加面粉、水和成面團,放入盆中發酵(發酵時間視室内溫度和老面的多少而定);

  2、取出發酵好的面團加堿和白糖,揉透揉勻後搓成長條,揪劑子,擺在籠屜上,劑子口朝上,撒上青紅絲,在旺火上蒸二十分鐘,取出即可。

  注意:

  1、發酵面時一定要發到時間,劑子口一定要朝上;

  2、下劑子擺在籠屜上時,千萬不要碰,否則不會“開花”;

  3、上籠屜時火一定要旺,而且要在水沸時上籠屜。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved