不同品種的榴蓮味道有所差異,挑選時可以根據個人喜好來選擇。好的榴蓮味道甜而濃烈,一般挑選核小,口感軟糯香甜,成熟度高的榴蓮最好。把榴蓮硬硬的表皮切開就可直接食用,榴蓮營養價值高,是性寒體質者的理想補品。
榴蓮是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木,葉片長圓,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實足球大小,果皮堅實,密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁。
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