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亞硝酸鈉儲藏的有關規定是什麼

知識 更新时间:2024-12-23 20:40:20

  亞硝酸鈉(NaNO2),俗稱亞硝酸鹽,是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解,易溶于水和液氨,其水溶液呈堿性,其pH約為9,微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有鹹味,又是被用來制造假食鹽。亞硝酸鈉暴露于空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。若加熱到320℃以上則分解,生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。接觸有機物易燃燒爆炸。本品與肉制品中肌紅蛋白、血紅蛋白生成鮮豔、亮紅色的亞硝基肌紅蛋白或亞硝基血紅蛋白而護色時,尚可産生腌肉的特殊風味。

  貯于陰涼幹燥處,遠離火種、熱源切忌與食用化學品、還原劑、金屬粉末等共儲混運注意個體防護,嚴禁身體直接接觸滅火:霧狀水、砂土

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