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牛鞭湯怎麼做

知識 更新时间:2024-09-08 13:53:57

  一、主料:牛鞭。

  二:輔料:小靈芝兩顆、黨參2根、紅棗8個、黑棗4個、當歸2片、巴戟3根、山藥1片、枸杞适量,

  三、調料:料酒适量、姜片适量、花椒适量、鹽适量、牛寶一對。

  四:做法及步驟:

  1、将牛鞭剪成兩截,牛寶清洗幹淨。

  2、大火燒開加入姜片,花椒,料酒,放入牛鞭和牛寶。

  3、将牛寶撕去表面筋膜切片,牛鞭切成一小節。

  4、将牛鞭中管膜去掉。

  5、将其他輔料清洗幹淨用水浸泡。

  6、把鍋中牛鞭牛寶取出用涼水清洗。

  7、油鍋中加入油炸姜片至金黃。

  8、加入牛鞭牛寶翻炒。

  9、炒幹水分加入料酒繼續翻炒去掉腥味。

  10、加入适量食鹽和輔料翻炒。

  11、将所有材料放入砂鍋。

  12、大夥燒開轉小火慢炖即可食用。

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