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如何使豆漿變成豆腐腦

知識 更新时间:2025-01-20 18:39:42

  方法:

  1、将豆漿煮開後晾涼,把葡萄糖酸内酯用一點水溶化後,倒入豆漿。

  2、将豆漿攪拌均勻,再加1茶匙葡萄糖酸内酯,豆漿隔水加熱。

  3、當加熱至豆漿溫度達到80攝氏度左右保持15分鐘即凝固。

  4、凝固後晾涼,祛除表面的浮沫,靜置一晚上即可成為豆腐腦。

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