開放三明治家常做法?除黃油外所有原料揉和成面團10分鐘,現在小編就來說說關于開放三明治家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
除黃油外所有原料揉和成面團10分鐘
加黃油繼續揉面直到産生筋膜,基礎發酵至2倍大
分割成60克/個,滾圓松弛15分鐘
取一個小面團擀成橢圓形
翻面自上而下卷起,底邊壓薄,整成橄榄形
做好的面包坯放在烤盤上最後發酵2倍大
表面刷蛋液,200度烤23分鐘左右
生菜洗淨,培根煎一下,洋蔥胡蘿蔔切絲,将培根和蔬菜夾在面包中即可
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