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江白蝦是海蝦還是河蝦

知識 更新时间:2024-11-25 04:21:52

  江白蝦是海水蝦,江白蝦學名脊尾白蝦,一般生活在近岸的淺海中,也能生活在低鹽度的淡水中,脊尾白蝦為近岸廣鹽廣溫廣布種,一般生活在近岸的淺海中,鹽度不超過千分之二十九的海域或近岸河口及半鹹淡水域中,經過馴化也能生活在淡水中,脊尾白蝦對環境的适應性強,水溫在2到35攝氏度範圍内均能成活,在冬天低溫時,有鑽洞冬眠的習性,脊尾白蝦為一種中型蝦類,體長5到9厘米,額角側扁細長,基部三分之一具雞冠狀隆起,上下緣均具鋸齒,上緣具6到9齒,下緣3到6齒,尾節末端尖細,呈刺狀,體色透明,微帶藍色或紅色小斑點,腹部各節後緣顔色較深。死後體呈白色。 煮熟後除頭尾稍呈紅色外,其餘部分都是白色的,故稱白蝦,體多側扁,腹部不特别大,與對蝦族區别在于第二側甲覆蓋于第1節側甲的外面,前2對步足呈鉗狀或亞鉗狀,鰓葉狀,雌蝦産的卵抱于腹肢上。

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