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帶魚解凍還能再凍嗎

知識 更新时间:2024-08-11 14:22:07

  帶魚解凍不能再冷凍了,因為一旦解凍,被破壞的組織細胞中,會滲出大量的蛋白質,從而形成細菌繁殖的溫床。科學實驗表明,将經過冷凍一天的新鮮魚同不經冷凍的新鮮魚作比較,冷凍魚化後,放在30℃溫度下6小時,其腐敗速度比不冷凍魚快1倍。

  帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鲈形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚。帶魚的體型側扁如帶,呈銀灰色,背鳍及胸鳍淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐漸變細,全長1米左右。性兇猛,主要以毛蝦、烏賊為食。

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