榨菜、炒蘿蔔幹、鹹菜、鹹蛋、香煎鹹魚、橄榄菜、豆腐燒鹹菜、紅燒魚、韭菜炒豆芽、腐乳、小魚幹、拌菜、醬茄子、土豆絲、海帶絲。
吃稀飯時可以搭配一顆荷包蛋或是一份瘦肉,素食者則選擇吃一塊豆腐或豆幹、素雞等豆類制品,攝取蛋白質,至于豆腐乳和醬菜要盡量少吃。另外加盤炒青菜,這套早餐就很均衡,而且蔬菜中的鉀,能幫助身體把鈉排出體外。學生或上班族如果買早餐車的鹹粥,建議可以加顆茶葉蛋或喝瓶牛奶,增加蛋白質攝取量。同時每天補吃一些水果。
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