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雀巢烹調淡奶油誤放冷凍怎麼辦

知識 更新时间:2024-07-23 18:14:19

  雀巢是動物性奶油,凍後拿出來會出現油水分離的現象,就不能再使用。奶油化了後最簡單的是用來制作蛋撻,還可于制作北海道土司、巧克力餡等。隻要不用來做裱花,做其他的都可以。淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在百分之三十五,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油。相對于植物奶油更健康,因為沒有加糖,所以稱之為淡奶油。用法跟植物性奶油基本一樣,但是溶點比植物奶油要低一些,可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等。

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