檢驗碳碳雙鍵的方法是用酸性高錳酸鉀溶液,碳碳雙鍵與碳碳三鍵均可使其褪色。也可以用溴水,因發生加成反應而使溴水褪色。在褪色過程中,碳碳雙鍵比碳碳三鍵褪色快些。當然在大學有機化學中另有簡便方法。
羧基:用碳酸氫鈉溶液檢驗.放出氣泡(二氧化碳).
羟基:用金屬鈉檢驗.放出氣泡(氫氣).
碳碳雙鍵:溴水褪色,高錳酸鉀褪色.
醛基:銀鏡反應或者跟斐林試劑反應有磚紅色沉澱.
鹵原子:先加堿溶液加熱,然後冷卻後加足量稀硝酸,滴入硝酸銀溶液,産生白色沉澱是Cl,淺黃色沉澱是Br,黃色沉澱是I.
酯基:加堿加熱,會和水不分層。
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