在鍋的底下鋪上一張白棉布,再把饅頭鋪在白棉布上,蒸出來的饅頭既松軟又不濕,因為蒸鍋蒸饅頭的過程中上升的水蒸氣會被白棉布所吸收,這樣蒸出來的饅頭就不會濕。此外,如果不蓋上鍋蓋并且不要長時間的把饅頭放在鍋裡,饅頭也不會被水蒸氣打濕。
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