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廣東煲糖水是用什麼糖

知識 更新时间:2025-02-14 08:19:00

  廣東煲糖水一般用老冰糖,冰糖糖水清甜。廣東順德盛産水牛奶著稱,廣東這邊的糖水,會融入奶的元素,雙皮奶、姜撞奶;而廣西糖水以山草藥、天然食材著稱,廣西的糖水會更加質樸同天然,比如龜苓膏,椰奶西米露。

  中國食物中的甜品,花樣之多,食法之講究。外國人弄甜食,多是布丁,或者是奶油、雞蛋之類的糕點,在中國每個地方卻有不同的特色,除了糖果糕餅之外,還有各式各樣的甜羹。兩廣、香港、澳門人稱它做“糖水”;外省人統稱它做“甜品”;而潮州則呼之為“甜湯”因此粵語一般稱“食糖水”而不會稱“飲糖水”。

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