如果醫生說你可能缺鈣，你會相信嗎？畢竟我們都很注重飲食健康，還時不時的弄點大骨湯，曬曬太陽，吃鈣片更是比上班打卡還積極，怎麼可能還缺鈣，是不是在忽悠人呢？

别說，這事沒準比那老太太用的繡花針還真。您聽我慢慢說，看看是不是這麼檔子事。

鈣，可是個好東西。在我們營養學把它歸為人體必需的常量營養素，它的作用往大了說，就像是建造高樓大廈的磚；往小了說咱們各項生理功能都缺不了它。就比如咱們身體裡用來消化食物的酶，出血時候凝血都缺不了它，當然了身體裡 99% 的鈣還都是在骨骼裡。所以有人也把它叫做“生命的基石”、“骨骼的守護者”，可見它對咱們的健康那可真的是非常重要的。

那咱們真的缺鈣嗎？先來看一組數據。根據《中國居民營養與健康狀況調查報告》顯示，我國居民平均每标準人日鈣攝入量僅為 388.8 毫克，要知道，咱們一天需要的鈣是800 毫克/天，按照這個标準，很多人是沒有達到鈣攝入量的。

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要想知道咱們為啥缺鈣，那就必須要明白，它是怎麼進入身體的？鈣是廣泛存在于自然界，無論是石頭、泥土、沙子，乃至一粒灰塵裡都有。但畢竟咱們沒有鐵胃，所以能利用的也隻有食物和水，然而光有食物裡的鈣肯定是遠遠不夠的，因為吸收率太低，大概也就是 15% 左右，更多的鈣實際上是被當成廢物五谷輪回了。所以，吃再多鈣也白搭，照樣可能缺鈣。

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如果有維生素 D 在，情況就不一樣了，要知道它倆可是營養界的“海爾兄弟”，腸道大門暢通無阻，吸收率直接能翻倍。

你以為這就萬事大吉了嗎？那你就想簡單了。鈣是有了，也吸收了，可到了血管裡以後，兩眼一抹黑該去哪呢？哪根骨頭缺鈣，它根本不知道。有一些可能找對門被成骨細胞“砌”到了骨頭裡，有一些可能變成了結石，還有一些逛遊一圈，無所事事，最後又五谷輪回了。怎麼才能讓它沉積到骨骼裡呢，這就需要一種神奇的營養素——維生素 K。維生素 K 是維生素家族的一員，它的作用很多，其中之一就是“引鈣入骨”，也就是指引着血液中的鈣精準的沉積到骨骼上。

當然了，還有很多營養素也參與其中。比如充當“保镖”的鉀元素，能減少腎髒對鈣的排洩，還有在沉積時發揮協同作用的元素鎂等等。

總結歸納一下，要想不缺鈣，飲食均衡是前提，多吃一些富含鈣質的食物，比如雞蛋、牛奶和肉類，天天喝大骨湯沒有用，那東西裡面隻有油沒有鈣。另外，還要注意補充維生素 D 和其他相關營養素，适量運動，刺激骨骼增加鈣的利用度。

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至于到底您缺不缺鈣，查查骨密度最靠譜。可别以為自己年輕，腿也不抽筋就沒事了。飲食不均衡、熬夜、酗酒、抽煙等，這些危險因素占上一兩條就可能缺鈣。尤其那是要到更年期的朋友，激素水平的變化，更容易缺鈣。

來源：科普中國

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