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猴頭菇怎樣做好吃

知識 更新时间:2025-01-29 11:01:39

  1、購買的幹猴頭菇,溫水泡漲。

  2、猴頭菇變軟後,擠出黃水,反複在水龍頭下擠壓幾遍,水變清澈,将猴頭菇撕成小塊。

  3、水燒開煮五分鐘撈出,迅速用水冰一下。

  4、涼水泡一夜即可。達到不苦的效果進行使用。

  5、除去猴頭菇的水分,放在雞蛋裡攪拌均勻備用。

  6、打兩個雞蛋,加适量的鹽,少許味精,攪拌均勻。

  7、尖椒洗淨切塊。

  8、開火鍋裡倒油,放花椒炒出香味,放入尖椒,加适量鹽,十三香,翻炒均勻出鍋備用。

  9、青椒出鍋後直接倒油炒猴頭菇。

  10、放入一勺番茄醬,翻炒均勻。可适當加入開水。

  11.青椒倒進去翻炒均勻即可。

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