蘑菇用手撕成小塊,洗淨,控幹水分;蔥姜切末;熱鍋下油放入少許蔥姜末炝鍋,再放入蘑菇翻炒至蘑菇變軟;放入剩下的蔥姜末,加水,鹽,五香粉翻炒均勻大火燒開;轉中火蓋焖5分鐘;再加少許水澱粉勾芡。撒上香菜末出鍋即可。
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