1、用料:炸雞粉一勺(多點少點無所謂)、食鹽一兩克、年糕切薄一點、油潑辣子勺子兩勺;
2、十幾片年糕兩勺油潑辣子。再放炸雞粉一兩勺。鹽放一兩克(用兩隻手指抓一點,均勻撒上去即可);
3、注意年糕,不要切太厚。不然空氣炸鍋會弄得有點硬,難嚼。
4、拌勻後的樣子,腌一會兒,冷不冷藏都無所謂。
5、墊張油紙放入空氣炸鍋,盡量攤開,160度,8分鐘左右。就可以開吃了。有些人喜歡軟的有些人喜歡脆的,适當的減少或延長時間。
6、放在表面的會比較脆。
7、如果不喜歡吃辣的或家裡沒有油潑辣子的,可以用兩勺食用油替代,可以加點黑胡椒進去增添風味。(不用油,炸出來的口感會是很硬的那種,很鍛煉臉部肌肉)。
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