原料:雞腿肉200克、豆角300克、鮮面條400克。
焖面調料:鹽1小勺,老抽1小勺,生抽1小勺,胡椒粉1小勺,雞精半小勺,蔥姜少許。
做法:
1、豆角摘淨,洗淨掰成5厘米的段;雞腿肉切成小塊用調料拌勻腌制10分鐘。
2、鍋内燒熱油,下蔥姜煸炒,加雞肉翻炒變色。
3、倒入豆角翻炒2分鐘。
4、加熱水沒過豆角,加入焖面的所有調料。
5、面條鋪在豆角上,中小火焖煮,中途翻動面條,在豆角上翻動。
6、焖至湯汁收幹,拌勻即可。
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