功效:
海馬是一種經濟價值較高的名貴中藥,具有強身健體、補腎壯陽、舒筋活絡、消炎止痛、鎮靜安神、止咳平喘等藥用功能,特别是對于治療神經系統的疾病更為有效,自古以來備受人們的青睐。海馬除了主要用于制造各種合成藥品外,還可以直接服用,健體治病。
做法:
原料:童子雞250克、海馬3克、蝦仁50克、蔥、姜、料酒、鹽、味精适量、粳米飯250克。
步驟:
1、雞肉洗淨,切小塊,放入炖盅内。
2、将海馬,蝦仁用溫水浸泡10分鐘,放于雞肉上。再放蔥、姜、料酒和少量水,上籠蒸熟,取出。
3、去掉蔥、姜,加鹽和味精,并用濕澱粉勾芡,然後澆在熱粳米飯上即可。
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