1、河蟹一般蒸15分鐘左右為最佳時間。體積小的河蟹一般蒸煮10分鐘左右即可,體積稍大的河蟹一般蒸煮10到15分鐘即可食用。
2、如果将河蟹體内的細菌和寄生蟲全部殺死,至少要蒸煮25到30分鐘。把螃蟹肚子朝上放到蒸屜上,這樣可以防止蟹黃流出。
3、水開後大火蒸15分鐘,這時河蟹的肉已經熟了,肉質鮮美多汁,不會松散。如果家裡鍋不好觀察,可以保守一些,冷水開始蒸20分鐘左右即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!