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江蘇白酒三溝一河

知識 更新时间:2025-08-22 05:50:09

  “三溝一河”,是酒界稱謂。

  通常指出産于江淮一帶的四種中國名優酒:産于灌南縣湯溝鎮的湯溝酒、産于泗洪縣雙溝鎮的雙溝酒、産于漣水縣高溝鎮的高溝酒、産于泗陽縣洋河鎮的洋河酒。

  其依托特異的地域生态環境、自然釀酒微生物體系,采用“混燒老五甑法”生産工藝,泥窖固态發酵、續糟醅配料、混蒸混燒,與香氣大、窖香濃郁突出且濃中帶陳的川派酒不同,三溝一河酒以口味醇、綿甜、淨、爽為顯著特點,是名揚天下的江淮派濃香型白酒的卓越代表,均曆經千年而盛名不衰,自然成為名酒之王。

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