農用:水葫蘆對氮、磷、鉀、鈣等多種元素有較強的富集作用,其中對元素鉀的富集作用尤為突出,一般可以将其堆制成有機肥,也可以把它燒成灰後作為肥料或土壤改良劑使用。食用:水葫蘆的花和嫩葉可以食用,馬來西亞等地方的土著居民常以它的嫩葉和花朵當作蔬菜。
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