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雞油和豬油哪樣好

知識 更新时间:2025-03-16 13:09:40

  雞油好。雞油俗稱黃油,即是用雞腹腔裡的脂肪熬煉出來的油脂,其色澤淺黃透明,在烹調中起着增香亮色的作用。内含少量蛋白質,比豬油有營養,且熱量低。雞油還有食療作用,可用于治療秃發、脫發等症狀。

  常吃豬油有以下幾種壞處:

  1、豬油是一種高能量食品,易于攝取過多能量,導緻肥胖;

  2、豬油中飽和脂肪酸含量較高,易于引起心血管疾病。大量研究表明,飽和脂肪酸會提高心血管疾病的發病率;

  3、豬油中含有的膽固醇,易于堵塞血管,也是心血管疾病的誘因。

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