松香除毛法。将松香燒溶,趁熱潑在豬毛上,待松香冷卻後,揭去豬肉表面上的松香,即可除去豬毛。開水除毛法。将洗淨的豬用開水煮到皮發脹,然後取出用指鉗将毛拔除,即可。火烤除毛法。将沒去毛的新鮮豬整個放到火上去燒,燒至表面出現一層黑殼後,再放到熱水中浸泡,用紅磚和菜刀即可把豬的毛刮搓幹淨。
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