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所有幹調料的使用方法

知識 更新时间:2024-12-29 10:55:25

  幹調料的使用方法:

  1、食鹽時炒菜要晚放。如果較早放鹽,則鹽分已經深入食品内部,在同樣的鹹度感覺下不知不覺攝入了更多的鹽分,對健康不利。

  2、八角也叫大茴香,因此無論鹵、醬、燒、炖,都可以用到它,用以去腥添香。

  3、有粉狀和原粒兩種出售,原粒胡椒使用胡椒研磨器磨碎後使用香味比粉狀濃郁。

  4、黑胡椒适用于炖、煎、烤肉類。能達到香中帶辣、美味醒胃的效果。

  5、白胡椒多煲湯胡椒香味稍淡,辣味更濃,能提出鮮味。

  6、香葉為幹燥後的月桂樹

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