龍蝦蛻皮分長蛻皮和生殖蛻皮兩種,幼蝦脫離母體,進入第一次蛻皮,換上新皮,并迅速吸水增長為生長蛻皮,雌蝦性成熟後,每次交配産卵前都要進行生殖蛻皮,通過蛻殼實現生長,蛻殼後的新體殼于十二至二十四小時後硬化,在水溫二十五攝氏度至三十攝氏度條件下,飼養六至八個月,體重可達六十至一百五十克,龍蝦生長總的趨勢是從孵化到體重二十克這一階段,生長速率是加速度的增長,在達到五十至一百克的階段,其生長的速率保持在相對穩定的水平,超過這個階段,生長速率便呈下降的趨勢。
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