生蚝不可以生吃。
生蚝屬于海産品,所以生蚝中含有一定的細菌以及寄生蟲,并且生吃生蚝的話,腥味重,口感差,并且營養物質不容易被吸收,所以不能生吃。
生蚝是一種為世界性的貝類,目前已發現有100多種,全世界瀕海各國幾乎都有生産。日本的生蚝大部分與中國相同,歐美各國的生蚝主要有食用生蚝、美國生蚝、歐洲生蚝,其總産量在貝類中居首位。中國漢朝時即開始插竹養蛎,至今已有2000多年的曆史。
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