用料:菠蘿、雞胸脯肉、紅尖椒、雞蛋、花生油、食鹽、雞精、蔥、料酒、水澱粉、白砂糖、植物油。
做法:
1、将雞胸肉切片;
2、放入蛋清、料酒、澱粉、鹽、植物油,攪拌均勻,腌制10分鐘;
3、将紅辣椒切成片,菠蘿切方塊,蔥切成段;
4、将鍋燒熱入油,放入雞肉片;
5、加入蔥和紅辣椒翻炒;
6、加入糖、鹽、菠蘿片炒勻;
7、加入雞精,倒入水澱粉;
8、翻炒至熟,即可出鍋。
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