菜椒又稱柿子椒、燈籠椒、甜椒、大椒,菜椒的顔色最常見的是紅、黃、綠三種顔色,另外還有紫色、白色、橙色等少見的品種,菜椒除顔色差異外,味道和外形上沒有太多不同。
菜椒含有抗氧化的維生素和微量元素,能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞,它含有豐富的維生素C、維生素K,可以防治壞血病,對牙龈出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
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