竹荪的禁忌是脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多吃。竹荪性涼,在衆多的竹荪品種中,有一種黃裙竹荪,也叫雜色荪,菌裙的顔色為橘黃色或檸檬黃色,這種黃裙竹荪有毒,不可食用。竹荪在食用烹煮之前,一定要注意剪掉菌蓋頭,以免發出奇怪的味道。
竹荪和糖漿一起吃會引起中毒;竹荪和羊肝一起吃會引起中毒;竹荪和羊肉一起吃會引起中毒,可以用地漿水治療;竹筍和紅糖一起吃會形成賴氨酸糖基,對人體不利;竹荪和豬小排一起吃會影響鈣的吸收。
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