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什麼是豬通脊肉啊

知識 更新时间:2025-04-23 06:39:17

  豬通脊肉是豬脊椎骨内側的條狀嫩肉。

  豬通脊肉又稱豬裡脊肉,可以分為大裡脊肉和小裡脊肉:

  1、大裡脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋,通常吃的大排去骨後就是裡脊肉。

  2、小裡脊是脊椎骨内側的一條肌肉,數量較少,但是肉質較為嫩滑。

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