材料主料:仔雞500g。
配料:鹽适量、姜1塊、蔥1段、香蔥适量、白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量。
做法:
1、雞肉切塊焯水瀝幹,姜切片、蔥切段、香蔥切小段備用。
2、炒鍋上火熱後倒入油,待油6成熱,放入姜片和蔥段炒香。
3、倒入雞塊煸炒微黃,倒入啤酒和醬油,放入白糖,大火燒開,小火焖燒25分鐘左右,大火收汁,上盤撒香蔥。
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