不加小蘇打或堿制作油條的方法:
面粉,米粉,面欣酥幹拌勻,将鹽,白糖加入和面水中化開,加入面粉和成面團,将和好的面團用濕布蓋好,醒發10分鐘,揉捶一次,再次醒發10分鐘,再次揉捶,揉成條狀,用保鮮膜包好,放25度環境發酵6至8小時,然後取出成型,放入200度油鍋油炸,要不停翻動。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!