杏樹屬于落葉喬木。地生,植株無毛。葉互生,闊卵形或圓卵形葉子,邊緣有鈍鋸齒,近葉柄頂端有二腺體,淡紅色花單生或3個同生,白色或微紅色。圓、長圓或扁圓形核果,果皮多為白色、黃色至黃紅色,向陽部常具紅暈和斑點,暗黃色果肉,味甜多汁,核面平滑沒有斑孔,核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味。
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