将腌泡菜好吃的方法如下:
食材,白蘿蔔适量嫩姜适量,花椒,香葉,大料,桂皮,幹辣椒,冰糖;準備泡菜壇子和高粱白酒,把泡菜壇子洗淨,吹幹;準備蔬菜;制作泡菜鹽水,用無油的小鍋煮開水,加入腌菜鹽,加入花椒,香葉,大料,桂皮,幹辣椒,加入冰糖,煮沸關火晾涼備用;把所有蔬菜洗淨,切塊,控淨水,晾幹;把吹幹的蔬菜裝進壇子;把熬好的鹽水倒進壇子,在壇口加入白酒,蓋上蓋子,在壇口邊沿倒入封壇水,放在避光通風的地方,等待發酵,約需要十天左右;發酵完成即可。
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