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可以教我做地鍋馍嗎

知識 更新时间:2024-07-24 15:27:12

  地鍋馍

  配料:雞蛋、白糖、面粉、牛奶、鹽。

  做法:

  1、用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫,放一勺糖,直至5分鐘後有一點稠時再放一勺糖,再繼續打大概10分鐘後,等蛋清變成奶油狀;

  2、将蛋黃放兩勺糖,面粉,牛奶攪拌好;

  3、倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌;

  4、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌;

  5、電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋内,以防黏鍋;

  6、倒入攪拌好蛋清和蛋黃,然後敲擊鍋,把氣泡震出來;

  7、按下煮飯鍵,2分鐘後會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,等待20分鐘後即可。

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