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牛柳是怎麼腌制的

知識 更新时间:2024-10-20 10:45:01

  一、原料:食粉6克,生抽8克,糖0.5克,味精3克,雞精3克,水3兩,生粉25克,麻油1克,胡椒粉少許;

  二、做法:

  1、牛柳切片洗淨瀝幹,拌入食粉,鹽;

  2、調料放完後,用手拌打至有粘性;

  3、再放生抽,糖,味精,雞精拌勻;

  4、再慢慢拌入水,水應邊順時針攪拌邊注入;

  5、最後放入胡椒粉,麻油,生粉腌制5分鐘後再拌入即可。

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