主料:大米150克、墨魚幹50克、豬瘦肉100克、冬筍50克、香菇30克。
配料:精鹽1小匙、胡椒粉五分之二小匙、紹酒2小匙、味精1小匙、豬油1大匙。
步驟:
1、将大米用清水淘洗幹淨。
2、把豬瘦肉洗淨後切成絲。
3、墨魚幹放入溫水中浸泡30分鐘後用剪刀剪成細絲。
4、香菇、冬筍洗淨切絲。
5、坐鍋點火,在鍋中放入适量清水。
6、鍋開後放入墨魚、豬瘦肉、紹酒熬煮至爛。
7、然後加入大米、香菇、冬筍、精鹽熬煮成稀粥。
8、将味精、胡椒粉、豬油放入鍋中調味,出鍋即可食用。
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