韭菜和豬肉的比例為1比2,也可根據個人口味調整。豬肉韭菜餃子的做法如下:
原料:韭菜1斤,絞肉半斤,餃子皮1斤,鹽1大匙,面粉半碗。
步驟:
1、韭菜去朽葉硬梗洗淨切1公分小段,加1小匙鹽抓勻,用力擠去菜汁。
2、把韭菜和絞肉加2小匙鹽攪和均勻成餡料。
3、取餡料包餃子,并在成品周圍撒一些面粉,以防沾粘。
4、煮一鍋水,水沸後下餃子,待餃子浮出水面,取1碗冷水注入鍋内,待水二度沸開,再加1碗即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!