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包韭菜餃子肉菜的比例多少合适

知識 更新时间:2025-02-12 12:21:05

  韭菜和豬肉的比例為1比2,也可根據個人口味調整。豬肉韭菜餃子的做法如下:

  原料:韭菜1斤,絞肉半斤,餃子皮1斤,鹽1大匙,面粉半碗。

  步驟:

  1、韭菜去朽葉硬梗洗淨切1公分小段,加1小匙鹽抓勻,用力擠去菜汁。

  2、把韭菜和絞肉加2小匙鹽攪和均勻成餡料。

  3、取餡料包餃子,并在成品周圍撒一些面粉,以防沾粘。

  4、煮一鍋水,水沸後下餃子,待餃子浮出水面,取1碗冷水注入鍋内,待水二度沸開,再加1碗即可。

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武陵春

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